用不銹鋼保溫杯泡茶的缺點(diǎn)是水溫超過(guò)80度會(huì )破壞維生素C等營(yíng)養素。長(cháng)時(shí)間高溫浸泡會(huì )導致茶葉流失過(guò)多，降低對健康的好處。與此同時(shí)，由于保持較高的水溫，茶中的水溫也會(huì )降低。芳香油迅速大量蒸發(fā)，單寧酸和茶堿大量滲透，這不僅降低了茶的營(yíng)養價(jià)值，降低了香氣，還增加了有害物質(zhì)，長(cháng)期飲用該茶會(huì )損害健康，影響消化、心血管、神經(jīng)、會(huì )導致造血系統的各種疾病。所以泡茶的水溫不能太高或時(shí)間太長(cháng)。

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